江西农业大学食药用菌工程技术研究中心
Bioengineering and Technological Research Centre for Edible and Medicinal Fungi (BTRCEMF)
江西农业大学食药用菌工程技术研究中心（Bioengineering and Technological Research Centre for Edible and Medicinal Fungi, BTRCEMF）是2019年6月经江西农业大学校党委会批准成立的校级科研平台，中心挂靠江西农业大学生物科学与工程学院，是江西省食用菌和药用菌人才培养、科学研究的重要基地。
中心研究方向主要包括：1）食药用菌种质资源收集与创新，包括食药用菌真菌资源调查收集、系统分类研究，食药用菌遗传育种、新品种引进等；2）食药用菌绿色高效栽培技术，包括食用菌智能化栽培技术、农作物秸秆菌业化循环利用、食药用菌工厂化栽培技术及其他食用菌绿色高效栽培技术体系研发，菌渣循环利用研究等；3）食药用菌深加工及成分检测，包括食用菌和药用菌的采后加工，食药用菌营养成分分析，产品标准研制，生物活性物质发掘等。
中心现有研究人员17人，其中正高级职称4人，副高级职称8人，中级职称5人，16人具有博士学位，1人具有硕士学位，外籍教授1人，国家杰出青年基金获得者1人。中心负责人胡殿明，为江西农业大学生物科学与工程学院教授，博士生导师，江西省杰青，江西省主要学术学科带头人领军人才，江西农业大学食药用菌科研团队负责人，江西农业大学第五批“未来之星”人选，江西省委组织部 “百人远航工程”人选，江西省菌物学会副理事长。
中心拥有DIC荧光显微摄影显微镜、体视镜、PCR仪、NanoDrop 微量分光光度计、食用菌智能培养箱、冷冻离心机等仪器设备100多台，价值1000余万元，实验用房1500余平方米，另有实验大田和大棚等实训基地10余亩。
中心成立5年多以来，培养硕士研究生20余人，完成本科毕业论文150余篇，面向农民及农技人员等展开培训30余次，培训人员1700余人次。中心成员发表学术论文200余篇，其中SCI论文100多篇，获批专利30余项，获批各类科研项目50余项，累计科研经费1500多万元。
中心积极服务地方，推动食用菌产业发展，与20多家公司及合作社签订了战略合作协议，为企业提供技术支持。
