张宝，副教授，1996年南昌大学食品学院发酵工程专业毕业，主要从事微生物发酵和生物化工方向研究。先后参与完成国家自然科学基金、江西省自然科学基金、江西省教育厅等多项研究课题及企业横向课题。获得教育部产学合作协同育人项目1项；主持江西省一流线上线下混合式教学课程1门，省一流虚拟仿真实验课程1门，校级线上线下混合一流课程1门；以第1主持人身份主持完成省级教改项目2项，校级教改项目2；参编高校统篇教材2部；获江西省教学成果二等奖1项（第三），校级教学成果奖2项。获得学校”优秀教师”、“优秀班主任”、“先进工作者”等荣誉称号。
