胡殿明，男，教授，博士（后），硕导、博导，江西农业大学生物资源保护与利用研究所副所长、农业微生物种质发掘与利用江西省重点实验室副主任、江西农业大学食药用菌工程技术研究中心主任、江西省森林菌物资源综合开发工程技术研究中心主任、江西农大食药用菌科研团队负责人，江西省赣鄱俊才计划人选(主要学科学术和技术带头人领军人才)、江西省杰青、江西省委组织部“百人远航工程”人选、南昌市科技领军人才、江西农大第5批“未来之星”，江西省食用菌产业技术体系岗位科学家、江西省菌物学会副理事长、中国农技协赣州食用菌科技小院首席科学家。主要从事真菌学、食用菌、生态农业和食品科学研究；主持国家级科研项目4项，省部级7项，其他12余项；发表论文99篇（SCI 57篇），专著2部；授权专利27件，地方标准1项。
高校从教18年，主讲《食用菌学》、《微生物学》、《分子生物学》、《微生物资源开发与利用》等多门本科课程，累计教授6000余课时，授课对象4000多人；指导本科生毕业论文140多篇。主编国家级规划教材1部，主持1项教学质量工程项目，2项省级教改课题；发表教改论文4篇；省级精品课程《微生物学》负责人；获江西农业大学教学成果奖一、二等奖4项；在省校级教学竞赛中多次获奖。以第一指导教师指导学生参加“互联网+”创业大赛荣获省级铜奖1项，“创青春”创业大赛省级金奖1项；指导学生获批大学生创新创业项目立项15项，其中国家级项目4项。先后被评为优秀教师、优秀班主任、先进工作者、大北农教学标兵、优秀党员、江西省三下乡优秀个人等。
电子信箱：hudianming1@163.com
研究领域及发展规划：
1. 食用菌
包括大型真菌种质资源库构建、野生食用菌驯化、食用菌育种、食用菌栽培新模式、食用菌营养与采后加工、菌渣循环利用等方面。
2. 特境真菌资源与系统分类
包括淡水真菌、植物内生真菌、粪生真菌等特境真菌的系统分类学研究，收集真菌资源，并探索特殊环境中生物多样性及其适应和进化规律。
3. 真菌有益代谢产物研究
在实验室保藏的大量真菌物种资源的基础上，筛选具有生物活性的代谢产物，包括具有抗菌、抗肿瘤等活性物质的筛选及各种生物酶的筛选等。
4. 食品微生物与生态农业
包括发酵食品微生物多样性，微生物农业，稻菇轮作，微生物有机肥等。
教育经历：
2017.7-2018.7，加拿大麦克马斯特大学，生命科学学院，访问学者。
2008/9 - 2011/7，中国林业科学研究院，资源昆虫研究所森林保护专业真菌多样性方向，博士，导师：Kevin D. Hyde
2003/9 - 2006/7，云南大学，生命科学学院微生物学专业，真菌学方向，硕士，导师：张克勤
2000/9 - 2003/7，云南大学，生命科学学院生物科学专业，学士，导师：江望高
工作经历：
2022 – 至今，江西农业大学，生物科学与工程学院，教授
2013/12 – 2022/11，江西农业大学，生物科学与工程学院，副教授
2012/7 – 2013/11，江西农业大学，生物科学与工程学院，讲师
2011/7 - 2013/8，中国科学院，微生物研究所，博士后
2006/7 - 2011/6，赣南师范学院，化学与生命科学学院，助教/讲师
主持科研项目情况（部分代表性项目）：
1. 国家自然科学基金，面上项目，项目批准号：32070023，项目名称：刺球菌科系统发育与中国属种多样性研究，直接费用：58.00万元，项目起止年月： 2021年01月至 2024年 12月，在研，主持。
2. 国家自然科学基金项目，项目编号：31500021；项目名称：手状孢丝孢菌(cheirosporous hyphomycetes)的资源、分类与分子系统学研究；项目分类：地区基金；项目经费：22.8万；2016.01-2018.12，主持，已结题。
3. 国家自然科学基金地区项目，项目编号：31460009；项目名称：顶辐孢属Dactylaria分类与分子系统学研究、2015/01-2018/12、48万，主持，已结题。
4. 江西省科技厅，杰出青年基金项目，20192ACBL21017，茶树菇复合群(Agrocybe aegerita complex)的资源与系统分类研究，资助金额：20万元，执行时间：2020.01-2022.12，主持，在研。
部分代表性论文：
[1] Xu, C.-Y.; Song, H.-Y.; Zhou, J.-P.; Zhai, Z.-J.; Cui, C.-Y.; Hu, D.-M*. Four New or Newly Recorded Species from Freshwater Habitats in Jiangxi Province, China. Journal of Fungi 2025, 11, 79.
[2] Zhang WJ, Xu GP, Liu Y, Gao Y, Song HY, Hu HJ, Zhou JP, Chen MH, Fan DM, Hu DM*, Zhai ZJ* (2024) Multi-gene phylogenetic analyses revealed two novel species and one new record of Trichobotrys (Pleosporales, Dictyosporiaceae) from China. MycoKeys, 106: 117–132. (2区, IF = 3.3)
[3] Xia WL, Gao Y, Hu HJ, Zhou JP, Zhai ZJ, Yin H, Chen MH, Hu DM*, Song HY. (2024) First Report of Lecanicillium aphanocladii Causing Cobweb Disease on Cultivated Schizophyllum commune in China. Plant Disease, 2024, 108(5):1400. (IF = 4.4, 二区)
[4] Tennakoon Danushka S., Thambugala Kasun M., de Silva Nimali I., Song Hai-Yan, Suwannarach Nakarin, Chen Fu-Sheng, Hu Dian-Ming* (2024) An overview of Melanommataceae (Pleosporales, Dothideomycetes): Current insight into the host associations and geographical distribution with some interesting novel additions from plant litter. MycoKeys 106: 43–96. (2区, IF = 3.3)
[5] Zhou Fan, Gao Yang, Song Hai-Yan*, Hu Hai-Jing, Yang Wen-Juan, Zhang Wei, Liao Li-Yu, Fang Yi, Cheng Lin and Hu Dian-Ming* (2023) Phylogenetic and morphological evidence reveal five new species of boletes from Southern China. Journal of Fungi, 9, 841. (IF = 4.2, 2 区)
[6] Yan M-Q#, Feng J#, Liu Y-F, Hu D-M*, Zhang J-S* (2023) Functional components from the liquid fermentation of edible and medicinal Fungi and their food applications in China. Foods, 12, 2086. (IF = 5.561, 2区)
[7] Chaudhary P, Xu M, Ahamad L, Chaudhary A*, Kumar G, Adeleke BS, Verma KK, Hu D-M*, Širić I, Kumar P, Popescu SM, Fayssal SA (2023) Application of synthetic consortia for improvement of soil fertility, pollution remediation, and agricultural productivity: A Review. Agronomy 2023, 13, 643. (IF=3.949, 2区)
[8] Gao Yang, Song Haiyan, Zhou Fan, Chen Shuanglin, He Gang, Yan Junqing, Sun Qibiao, Long Haozhi, Zhai Zhijun, Hu Dianming*, Hu Haijing* (2022) Community of soil-inhabiting myxomycetes shares similar assembly mechanisms with fungi, and is affected by bacterial community in subtropical forests of China. Soil Biology and Biochemistry, 175: 108854. (SCI，1区Top，IF=8.546)
[9].Yin H, Yi W, Hu D* (2022) Computer vision and machine learning applied in the mushroom industry: A critical review. Computers and Electronics in Agriculture, 198: 107015. (IF = 6.757, 1区)
[10] El Sheikha A.F.* and Hu D.-M.* (2020) Molecular techniques reveal more secrets of fermented foods. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60(1):11-32. (IF = 11.208, 1区 top)
[11] Song H.-Y., El Sheikha A.F.*, Hu D.-M.* (2019) The positive impacts of microbial phytase on its nutritional applications. Trends in Food Science & Technology, 86: 553–562. (IF = 11.077, 1区 top)
